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Wikipediaから
焼肉
'焼肉'（やきにく）とは、肉を焼いたもの。また、ウシ|牛・ブタ|豚などの食肉|肉やもつ|内臓をたれにつけ、直火で焼きながら食べる料理[https://kotobank.jp/word/%E7%84%BC%E8%82%89-647708 焼肉]小学館 デジタル大辞泉（2021年8月13日閲覧）。あるいは牛・豚などの肉をあぶり、またはいため焼きにしたもの小学館 精選版日本国語大辞典「焼肉」[https://kotobank.jp/word/%E7%84%BC%E8%82%89-647708#goog_rewarded]。 == 概要 == File:Yakiniku in Seiyo Ryori Shinan 1872 P28.jpg|thumbnail|right|250px|「焼いた獣肉」を意味する「焼肉」（『西洋料理指南・上』敬学堂主人 著『西洋料理指南. 上』28頁 より） 日本語の「焼肉」という言葉は大きく二つの意味を持ち、肉を焼いた料理全般を指す場合と、肉や内臓にたれをつけ焼きながら食べる日本の東洋料理を指す場合がある。本項では、「肉を焼いたもの全般」「東洋料理としての焼肉」をそれぞれ解説...
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