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これがビオデナミの実力！M.シャプティエサン・ジョセフ ブラン デシャン2007 750ml
●これがビオデナミの実力！M.シャプティエサン・ジョセフ ブラン デシャン2007 750ml
マルサンヌ100％ 完熟した葡萄を全て手摘みで収穫。
発酵温度はワインの香りの多様性を重要視し、発酵槽の外壁に水を流すことで温度調節されます。
発酵槽の中で、マロ・ラクティック発酵が行われます。
その後一部は小樽に移されて熟成されます。
濃い黄金色、僅かな緑色が映えます。
ミネラル感が十分感じられ、火打石花崗岩土壌の特質である火打石の香り、蜂蜜の甘い香りと樽からくるクルミのような香りも感じられます。
まるみがあり、余韻に花や蜂蜜の香りが残るボリューム感のある辛口白ワイン。
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これがビオデナミの実力！M.シャプティエサン・ジョセフ ブラン デシャン2007 750ml
●これがビオデナミの実力！M.シャプティエサン・ジョセフ ブラン デシャン2007 750ml
マルサンヌ100％ 完熟した葡萄を全て手摘みで収穫。発酵温度はワインの香りの多様性を重要視し、発酵槽の外壁に水を流すことで温度調節されます。
発酵槽の中で、マロ・ラクティック発酵が行われます。
その後一部は小樽に移されて熟成されます。
濃い黄金色、僅かな緑色が映えます。
ミネラル感が十分感じられ、火打石花崗岩土壌の特質である火打石の香り、蜂蜜の甘い香りと樽からくるクルミのような香りも感じられます。
まるみがあり、余韻に花や蜂蜜の香りが残るボリューム感のある辛口白ワイン。
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